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真空预冷技术的现状和发展前景 被引量:53

Current situation and development on the vacuum pre-cooling technology
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摘要 概述了国内外真空预冷技术的研究现状和应用情况,总结了该技术目前存在的问题,提出了今后研究的方向和建议。 In the paper,present situation of research and application of vacuum pre-cooling technolog y at home and abroad are introduced,and some problems in the technolog y at present are summarized.At last,sug g estions and directions of research in the future are put forward.
出处 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2002年第7期73-75,共3页 Science and Technology of Food Industry
关键词 真空预冷技术 现状 发展前景 应用 果蔬 原理 vacuum pre -cooling current situation of research application
  • 相关文献

参考文献5

二级参考文献6

  • 1高俊平,孙自然,周山涛.真空预冷促进月季切花吸收保鲜剂[J].制冷学报,1995,17(4):30-34. 被引量:9
  • 2高俊平,园艺学报,1995年,22卷,77页
  • 3高俊平,园艺学报,1994年,21卷,381页
  • 4高俊平,中国农业科学,1996年,29卷,66页
  • 5高俊平,中国科学技术协会第二届青年学术年会论文集.农学分册,1995年
  • 6高俊平,北京农业大学学报,1995年,21卷,增刊,84页

共引文献23

同被引文献470

引证文献53

二级引证文献317

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