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速溶咖啡生产控制和质量改善的研究
被引量：
6
Study on production control and quality improvement of instant coffee
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摘要
简述了速溶咖啡的生产工艺及质量控制关键因素的调控方法以及品质改善的方法。
作者
宋美云
机构地区
海口力神企业股份有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第7期87-88,共2页
Science and Technology of Food Industry
关键词
速溶咖啡
生产工艺
质量控制
饮品
分类号
TS273 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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