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蓝莓的保健作用及各国栽培发展趋势
被引量:
46
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摘要
蓝莓含有大量对人类健康有益的物质,包括抗氧化物、叶酸、鞣酸、抗菌成分和丰富的食用纤维等。另外,蓝莓的果实用途很广,除生食外还可以加工成果汁、果酱、果酒等各种制品。为此,介绍了蓝莓的保健作用及各国栽培发展趋势。
作者
孙贵宝
机构地区
天津农学院
出处
《农机化研究》
北大核心
2002年第3期225-225,共1页
Journal of Agricultural Mechanization Research
关键词
蓝莓
保健作用
栽培
发展趋势
分类号
S663.9 [农业科学—果树学]
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