冷菜制作的介绍
-
1孙灿金.拿手菜[J].医食参考,2014,0(8):66-66.
-
2李庆义.冷菜制作中易出现的毛病[J].中国食品,1996(2):26-26.
-
3美景美食皆胎人[J].中国烹饪,2014(1):90-92.
-
4杨恩升.颜色鲜红的熟肉制品有啥危害?[J].山东农机化,2008(2):33-33.
-
5叶献忠.浅谈烹饪教学中冷盘菜肴的色彩搭配[J].职业,2010,0(1X):167-168. 被引量：1
-
6张汉宁.职工食堂也应重视冷菜制作[J].烹调知识,1993(3):43-43.
-
7李顺发,任三忠,张全亮.冷菜制作中值得注意的几个问题[J].烹调知识,1998(4):19-19.
-
8刘根华.烹饪冷菜制作中色彩的研究与应用[J].烹调知识,2005(6):29-30.
-
9刘根华.烹饪冷菜教学中色彩的研究与应用[J].中等职业教育,2005(16):26-27.
-
10李颖.牛肉方便面里有牛肉吗[J].中国质量万里行,2016,0(5):36-36.
;
