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浸制法加工松花皮蛋料液的再利用实验被引量：1

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摘要通过浸制料液的再利用实验 ,结果表明 ,使用过的皮蛋加工料液 ,可以进行再利用 ,从而降低了成本 ,提高了产品的利润 .

作者石敏张为海

机构地区黔东南民族师范高等专科学校职技系黔东南州农业局项目办

出处《黔东南民族师专学报》 2001年第6期28-29,共2页 Journal of Southeast Guizhou National Teachers College

关键词松花皮蛋再利用实验浸制法皮蛋加工料液成本

分类号 TS253.46 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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黔东南民族师专学报

2001年第6期

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