鳄梨的栽培

鳄梨(Persea americana)又名樟梨,是樟科一种热带果树。果实常呈梨形、卵形或球形。果肉有香味,质若奶油,桔黄色,含脂肪15—26％,还含有蛋白质和多种维生素。营养丰富,很适宜老人食用。鳄梨原产墨西哥南部、中美、南美北部。当地作栽培果树有700年左右的历中。在亚洲,16世纪引入菲律宾。