海底捞的核心竞争力是服务吗?

数据解读海底捞海底捞的故事大家都听过,创始人张勇从四川简阳一家只有四张桌子的小店开始创业,上市前没要过投资人一分钱,打造出一个中国史上最贵的餐饮集团。以下是海底捞创造的'惊人'数据:2017年收入106亿元,年客流量达到1亿人次,员工超过5万;在火锅品类排名第一,中餐排名第一,而且仍在保持高增长;ROE(净资产收益率)高达94.38%,是中国餐饮史上最贵的公司(900亿市值,当年50倍PE)。