今年蔬菜产销四大特点

一、蔬菜消费趋向绿色化、多元化 目前,在菜源扩大、品种增加的情况下,挑好选优、讲究营养已成为消费者的基本要求。不少居民的口味向自然化、绿色化回归,对天然野生型蔬菜的需求量不断增加,保健型蔬菜日趋流行。人们还趋向购买应时菜和反季菜,对香料型蔬菜的消费也日益增多,如荷兰芹、姜芽、茴香等。消费者还青睐奇形异彩型蔬菜,净菜消费也悄然兴起。