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糯玉米加工技术要点

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摘要 1速冻和真空保鲜速冻糯玉米鲜果穗的加工工艺流程为:鲜果穗→去苞叶→清洗(擦干)→水煮→冷却→沥干→封装→速冻→冷藏.

作者冯健英

机构地区石家庄市农业科学研究院

出处《河北农业科技》 2002年第8期37-37,共1页

关键词糯玉米加工技术速冻真空保鲜

分类号 TS213 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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河北农业科技

2002年第8期

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