摘要
(1415)Orange oil Sesquiterpeneless橙油(除倍半萜烯) 来源一Berje;香气特征一@1.0%:柑桔,甜的醛样橙香带有浓重的鲜花,果皮的特征。这种油在干燥后具有脂肪和蜡质的香调;尝味特征一@25%ppm:脂肪,醛香,甜橙带有一种良好的柑桔体香。这种油具有果皮香韵和青香;建议应用一烘烤食品的风味,柑桔型饮料(用于保持稳定性),热带水果香韵,果味伴汁酒(用于底香调)。
出处
《国内外香化信息》
2002年第7期19-21,共3页
Domestic-Overseas Flavor Fragrance Cosmetic Information
