摘要
骡鸭是用栖鸭属的公番鸭与河鸭属的母家鸭(樱桃谷鸭、金定鸭、高邮鸭、北京鸭等)杂交产生的后代,属间杂种.它食性杂、耐粗饲、采食量少、抗病力强,是当今世界上最优秀的肉用型鸭,瘦肉率达82%～85%.其肉质细嫩,味道鲜美,富含多种氨基酸和微量元素,特别是具有抗癌之王的硒元素和抗衰老剂维生素E,经常食用有壮阳、补肾、强体、抗癌等功效,符合当前人们吃出营养、吃出保健的消费时尚.
出处
《农村经济与科技》
2002年第7期32-32,共1页
Rural Economy and Science-Technology
