期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
多孔质载体固定化酵母应用于酱油发酵
下载PDF
职称材料
导出
摘要
选用多孔质材料—Bz 做固定化酵母的载体,应用于酱油发酵,产品风味明显改善。
作者
孙瑾方
江清彦
王金英
机构地区
黑龙江省科学院应用微生物研究所
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
1991年第2期8-10,共3页
China Condiment
关键词
多孔质载体
固定化酵母
酱油
发酵
分类号
TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
孙瑾方,江清彦,王金英,魏秉耀,刘长霞,栾英.
多孔质载体固定化酵母应用于酱油发酵中试报告[J]
.中国调味品,1992,17(6):6-8.
被引量:1
2
多孔质载体固定化酵母应用于酱油发酵中试报告[J]
.江苏调味副食品,1992(2):6-9.
中国调味品
1991年 第2期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部