期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
我国味精生产技术的发展(上)
下载PDF
职称材料
导出
摘要
本文综述我国味精生产的起始与发展过程,并从三大部分叙述了我国味精生产技术研究与应用于生产的现状。
作者
周秀琴
机构地区
杭州味精厂
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
1991年第8期5-9,23,共6页
China Condiment
关键词
味精
制造
中国
分类号
TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
周秀琴.
我国味精生产技术发展[J]
.发酵科技通讯,1995,24(3):27-30.
2
蒋立文.
水质对味精生产的影响[J]
.发酵科技通讯,1993,22(3):49-50.
3
周秀琴.
我国味精生产技术的发展(下)[J]
.中国调味品,1991(9):2-8.
被引量:1
4
沈政燮,段丽.
日本食醋[J]
.中国酿造,1994,13(1):36-43.
被引量:1
5
蔡云升.
浅谈国内外冰淇淋发展趋势[J]
.食品工业,1997,18(1):2-3.
被引量:12
6
徐秉庸.
我国酿造行业的发展方向[J]
.上海调味品,1997(2):6-7.
7
沈政燮,段丽.
日本食醋(二)[J]
.中国调味品,1995,20(7):28-32.
8
方菁.
美国食用油和油脂取代品的技术现状摘要[J]
.食品科技动态,1993(6):1-9.
9
王岁楼,张一震,张平之.
食品生物技术的研究进展[J]
.山西食品工业,1995(3):4-9.
被引量:1
10
王利.
冷冻食品的未来[J]
.粮油食品科技,2002,10(3):45-46.
中国调味品
1991年 第8期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部