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柿饼加工制作方法

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摘要柿果富含蛋白质、多种维生素、氨基酸及其人体所需的多种矿物质，味甘性寒，生津祛热、止咳化痰、和胃益气，具有极高的食疗价值和加工价值。柿饼不仅能保持柿果原有的营养价值，而且耐贮、耐运、食用方便。市场前景较好。现将柿饼加工方法介绍如下：……

作者杨茂华

机构地区南涧县农业技术推广中心

出处《云南农业》 2002年第8期21-21,共1页 Yunnan Agriculture

关键词柿饼加工制作方法脱涩捂霜

分类号 TS255.41 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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云南农业

2002年第8期

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