家用蒸烤设备:现代技艺演绎古法

＂不管是否情愿,生活总在催促我们迈步向前。人们整装、启程、跋涉、落脚。停在哪里,哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙到食材的交流运输,从烹调方法的演变到人生命运的流转,人和食物的匆匆脚步从来不曾停歇。＂笔者非常喜欢《舌尖上的中国》第二季中的这段话。如今,流传数千甚至上万年的烤、蒸烹饪方法逐渐由现代技术工艺的典型代表——电烤箱与电蒸箱行业发扬壮大。不可否认的是,在中国市场,虽然电烤箱与电蒸箱市场普及率远远低于吸油烟机、燃气灶和电饭煲等传统厨电,但是快速的发展势头和市场活跃度不容忽视。