喝咖啡能预防视网膜退化

据新加坡《联合早报》报道，美国与韩国研究员发现，喝咖啡对眼睛有益处。进行此项研究的美国康奈尔大学的研究组指出，未提炼的咖啡平均只有1％的咖啡因，但含7％～9％的抗氧化剂如绿原酸，能预防实验室鼠出现视网膜退化。视网膜（retina）是眼球壁内一层透明的薄膜，由色素上皮层和视网膜感觉层组成，有数以百万计的光感细胞与神经细胞。视网膜能接收与处理眼睛所看到的视像。