端午节的锅盔

端午节到了，新疆的端午节没有家乡那样的浓郁气氛。小时候，很少吃粽子，究其原因，主要还是家乡地处黄土高坡，穷乡僻壤，别说糯米了，大米都很少见。小时候的老家很贫穷，每当快到端午节的时候，母亲就会着手准备烙锅盔，用连年过节时才能吃上的白面，将面和得很硬，压成圆饼以后，放在铁锅里，用麦秸火慢慢烙烤。母亲把烙好的锅盔分成几份，给舅舅送几个。又让我给本村的五保户王奶奶送几个。母亲折腾了一天，最后剩在家里的已经没有几个。