饱和脂肪没那么可怕

在物质匮乏年代，一块肥肉可以让人馋涎欲滴。但是近些年来，人们却开始对肥肉避之不及，这当然是因为其中含有的大量饱和脂肪。然而，最近，脂肪的不良“名声”出现大逆转的趋势变得越来越明显。饱和脂肪不会提高心脏病风险 《内科学年鉴》杂志上刊登的一篇分析文章称，完全没有证据支撑饱和脂肪会提高心脏病风险的说法。实际上，有一些证据显示，缺乏饱和脂肪反而可能有害。