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胡萝卜多糖的提取工艺研究
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1
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摘要
为有效提取胡萝卜多糖,对胡萝卜多糖提取的最适工艺条件进行了研究,比较了料液比、提取时间、提取温度、提取次数4个因素对多糖提取率的影响,并采用正交设计法优化了提取条件。结果表明,提取胡萝卜多糖的最适工艺条件为:提取温度60℃、料液比1∶30、提取时间3 h、提取次数2次。
作者
蔡晓波
机构地区
江苏省如东县农业技术推广中心
出处
《上海农业科技》
2014年第3期76-78,共3页
Shanghai Agricultural Science and Technology
关键词
胡萝卜多糖
提取
工艺条件
正交试验
分类号
TS255.44 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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