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一种柠檬酸三缩水甘油酯的制备方法、产品及其应用 该专利涉及一种柠檬酸三缩水甘油酯的制备方法、产品及其应用。首先，将柠檬酸、溴化丙烯和催化剂与第一有机溶剂混合，在20～90℃、惰性气体保护下反应12～96h后，经减压蒸馏得到柠檬酸三烯丙酯；再将柠檬酸三烯丙酯和有机过氧酸与第二有机溶剂混合，在-10～60℃、惰性气体保护下反应12—60h，经洗涤、减压蒸馏后，得到所述的柠檬酸三缩水甘油酯。