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你所应该知道的生活常识
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摘要
炒茄子前,可用开水焯一下或用盐腌出苦水,这样茄子就不吸油了。将芒果置于火上烤几秒钟,皮就很好剥了。番茄用开水烫一下,皮就容易剥下来了。普通的铁锅,需要煎东西时,先把锅放在火上加热,倒少量油,油热后倒出,再倒入冷油,就变成不粘锅了,煎鱼、水煎包都不粘。炖排骨或汤的时候放点醋,有利于人体钙的吸收。
出处
《乡村科技》
2014年第13期45-45,共1页
Rural Science and Technology
关键词
生活常识
不粘锅
水煎包
茄子
铁锅
盐腌
开水
水烫
分类号
TS976 [轻工技术与工程]
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乡村科技
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