谈谈炼乳中蔗糖的检测

本文通过用高效液相色谱法和莱因―埃农氏法测定炼乳中蔗糖含量,并对检测结果与实际生产投料进行分析,确定了炼乳中蔗糖的最佳检测法——莱因―埃农氏法。