浅谈腊肉制品中砷铅汞镉的危害及其测定方法研究

利用微波消解对腊肉制品进行前处理并通过微波消解的优化条件,使消解更合理更完全;分析石墨炉法测定铅镉及氢化物发生——原子荧光分光光度法测定砷汞的选择的探讨,所选方法对腊肉制品的砷铅汞镉的检出限(mg/kg)分别为0.052、0.10、0.010、0.012;加标回收率分别为99.62%、100.14%、94.65%、100.06%;线性范围分别为0-10ng/ml、0-50ng/ml、0-1.0ng/ml、0-2.5ng/ml。本文所选方法简便快速,灵敏度高,精密性和准确性好,适合腊肉制品的前处理及其砷铅汞镉的分析。