肉用犬饲料的选择及加工调制

犬在动物分类上属肉食目、犬科。齿发达而锐利，强健，能切断食物，上下齿咬合力量可达165千克重，犬不善于咀嚼，以吞食为主，口腔分泌大量唾液可以湿润食团和口腔，唾液中含有溶菌酶具有杀菌作用，同时具有调节体温散发热量，冲淡、中和或清理口腔有害物质，保持口腔清洁，排出体内有机物、无机物及有害物质和药物。胃液内含胃酸、胃蛋白酶、粘蛋白、电解质和水，其中胃酸的含量较高，约为0.5%左右，主要作用是激活胃蛋白酶原、杀菌，促进胰液、小肠液和胆汁分泌，有助于肠对铁和钙的吸收。胃蛋白酶的作用是分解蛋白质，胃中还有少量脂肪酶。胃粘液覆于胃黏膜表面，起到润滑作用，使胃内容物容易通过，中合胃酸，保护消化道黏膜。一般犬在食后5~7小时将胃中的食物全部排空，比其他草食兽或杂食兽快许多。犬的肠壁厚，吸收能力强。肝脏大，相当于体重的3%左右，具有分泌胆汁，降低脂肪表面张力，利于脂肪的消化与吸收。