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新世界的混酿干红
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摘要
葡萄酒的混酿,可以说是一门博大精深的学问。经典的混酿葡萄酒是以赤霞珠或梅洛为主要的葡萄品种。辅以其他小比例的葡萄品种。如小维尔多、马尔贝克等。梅洛葡萄可以使葡萄酒的口感变得更加柔顺,酒体更加丰满,而赤霞珠可以增加葡萄酒中的单宁,提高葡萄酒的酸度,让果香更加浓郁。本期小编向大家推荐5款产自新世界的混酿干红葡萄酒。
出处
《新食品》
2014年第15期98-98,共1页
New Food
关键词
干红葡萄酒
世界
葡萄品种
赤霞珠
口感
酒体
单宁
酸度
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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