枣米蛋白营养粉及其加工方法

该项目涉及一种营养食品，是一种枣米蛋白营养粉及其加工方法，配方为小米30％～40％、大豆30％～40％、红枣20％～40％。将小米、大豆洗净后，浸泡6小时～8小时；然后放入蒸箱蒸制20分钟～25分钟，冷却干燥后粉碎成粉；将红枣洗净去核，放入蒸箱蒸制15分钟～25分钟，冷却干燥后粉碎成粉；将制备的小米粉、大豆粉、红枣粉均匀混合。该发明解决了现有营养食品营养成分单一、比例不当的问题，由小米、大豆、红枣按照合理比例配制成营养粉，能增强体制、预防疾病，适合婴儿、孕妇、老年人食用。