摘要
肉牛生长发育快，增重能力强。并具有将食入的能量转化为体脂肪在体内大量贮积的能力，养牛业生产中，利用种草养牛，或者利用农区的各种副产品进行肥育，以获得优质的牛肉，是最经济的肉类生产方式。1.牛的生物学特性 1.1生活习性 牛是反刍动物，一般一昼夜进行反刍6-8次，多的达10.16次。总共需7-8h，而且大部分在夜间进行，牛的睡眠时间很短，1-1.5h／d。牛采食牧草时，用舌将草卷人口内用颌齿板和下切齿将草钳住，然后，切断吞食，所以，放牧时应择较高的草地。牛和其他家畜一样，不吃被它们自己粪尿沾污过的牧草，放牧的牛群，每日采食鲜草量约为其体重的10％-14％。
