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金葵:走向世界的小小辣根
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摘要
随着《舌尖上的中国》的热播,美食热潮再度被掀起,人们对健康、营养与美味的要求进一步提高。然而,好的美味需要有好的调味品进行调剂,在现实生活中,传统的、单一的调味品消费量正日趋下降,辣根等新兴调味品却呈上升趋势,新产品、新工艺、新技术不断涌现。
作者
包尚友
出处
《农产品市场》
2014年第25期26-27,共2页
Agricultural Products Market
关键词
世界
调味品
现实生活
消费量
新技术
美味
美食
分类号
TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]
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农产品市场
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