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盐的世界
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摘要
洁白食盐,沧海一粟,在“口味”极为丰富的今天,人们只有在偶遭“淡食之苦”时,才会瞬间忆起它的成鲜滋味。然而,翻阅历史的千年篇章,我们会发现,“盐”不仅被誉为百味之首,在古代的缓皱经济形态下,它更是国家经济命脉的重要构成。
作者
邵聪慧
出处
《食品界》
2013年第5期8-15,共8页
Food Industry
关键词
食盐
世界
国家经济
口味
滋味
分类号
TS37 [轻工技术与工程]
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