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浅析《随园食单.特牲单》对酒的使用

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摘要 《随园食单》是我国清代出版的一部系统论述烹饪技术和南北菜点的重要着作,作者是清著名文学家袁枚。
作者 陈腾飞
出处 《现代中医药(北京)》 2014年第3期68-69,共2页
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