浅析《随园食单.特牲单》对酒的使用
摘要
《随园食单》是我国清代出版的一部系统论述烹饪技术和南北菜点的重要着作,作者是清著名文学家袁枚。
-
1九儿.“民间食圣”的菜单[J].养生保健指南(中老年健康),2011(2):62-62.
-
2白常继,胡元骏.揭秘《随园食单》[J].东方养生,2011(9):120-123.
-
3陶然.古籍新说 作料须知[J].食品与健康,2009(1):35-35.
-
4杨阳.细数烹饪中的五大误区[J].医药食疗保健,2015,0(5):35-35.
-
5王传生.烹饪三题[J].烹调知识,2002(12):40-40.
-
6巍峨.吃鱼不当反伤身[J].人人健康,2010(16):45-45.
-
7春竹.文学大家的别样食单[J].养生保健指南(中老年健康),2015,0(7):91-92.
-
8刘善伟.袁枚和《随园食单》[J].养生大世界(A版),2009(5):30-30.
-
9黄根柱.袁枚的饮食名著《随园食单》[J].现代养生,2006(3):42-43.
-
10孙清廉.冬食羊肉最滋补[J].食品与健康,2010(12):30-31.