上海市徐汇区无证照餐饮现况调查及管理对策研究

无证照餐饮存在食品安全、消防安全隐患、油烟噪声扰民等诸多问题,破坏了正常的社会经营秩序和徐汇区的整体形象,群众反映强烈,由此引发了大量的举报投诉。为寻求无证照餐饮带来的突出问题的解决办法,2013年上半年,上海市徐汇区食安办会同区食药监分局在全区范围内开展了无证照餐饮现况的排查调研工作。通过对区内1055家无证照餐饮单位区域分布、经营品种分类、经营者构成、经营场所情况、经营年限、无证餐饮成因等内容的现况调查,梳理分析无证照餐饮的影响和管理中存在的困难,并进一步提出了对徐汇区无证照餐饮监管的对策和建议。