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食物是物种之间的中介——关于《舌尖上的中国》的对话
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摘要
《舌尖上的中国》的热播,引发了人们对于饮食文化空前热烈的兴趣与讨论。田松和刘华杰两位学者由这部纪录片说开去,从生态学、人类学、文化等多样性视角,对食物的属性、人与食物与环境的关系等"常识问题"进行了不一样的解读与探析,为我们理解食物、理解自然、理解生态、文化相关命题,提供了有启发意义的、有趣味的思考。
作者
田松
刘华杰
机构地区
北京师范大学哲学与社会学学院
北京大学哲学系
出处
《绿叶》
2014年第7期62-73,共12页
Green Leaf
关键词
食物
中国
对话
中介
物种
饮食文化
启发意义
生态学
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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