四类下酒菜可能致癌

胡萝卜 胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。 凉粉 凉粉中的白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，促使人醉酒，危害健康。