玉华台上好鳝鱼

北京城里的淮扬菜老字号数目若干，真正能够保留初心、形神兼备、亲民接地气的，玉华台堪称是其中的大角儿，不但有鳝鱼席——玉华台餐桌上难以撼动的真味，而且只卖淮扬菜，见不到川菜和粤菜的影子，仅此—一点，已属难能可贵。