葡萄酒酿造设备比较性研究--以葡萄传送机械为例

我国葡萄酒市场前景广阔，但是在葡萄酒的酿造研究上并不深入，大部分的酿造工艺和酿造设备都直接从国外采购，国内的设备还不足以满足当前葡萄酒市场的需求，葡萄酒酿造设备主要包括采摘、破碎、深加工和后期处理几个阶段的设备，葡萄传送是准备阶段最重要的内容。从葡萄传统传送方式、螺旋输送、皮带输送对比入手，比较性的探究葡萄传送机械的优劣以及发展趋势。