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丙烯酰胺致癌风险引欧洲监管机构关注

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摘要 某些食物高温油炸或烘烤时产生的化学物质丙烯酰胺存在致癌危险。欧洲食品安全局近日发布一份丙烯酰胺研究草案,征求公众意见,将来一旦审议通过,它将成为欧盟国家食品安全领域的决策参考。
出处 《河南化工》 CAS 2014年第7期4-4,共1页 Henan Chemical Industry
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