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科学家破译芝麻抗衰老功能密码
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摘要
芝麻油保存期明显长于其他食用油,原因在于芝麻中含有特殊物质芝麻素。芝麻素具有很强的抗氧化性,能够增加油质的稳定性,临床已证实芝麻素具有治疗癌症及心血管疾病等功效。
出处
《种业导刊》
2014年第7期36-36,共1页
Journal of Seed Industry Guide
关键词
芝麻油
抗衰老功能
科学家
密码
破译
心血管疾病
芝麻素
特殊物质
分类号
S565.3 [农业科学—作物学]
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