烹饪蔬果四不宜

蔬果富含的维生素有益健康美容，但许多人在烹饪蔬果时破坏了其中的营养。一般来说，不要用搅拌机或食品处理机来打果汁。因为在搅拌过程中，水果所含的维生素C会不断被氧化破坏；不要把含“维生素c分解酶”的蔬菜同水果一起烹饪。