摘要
因为亏损严重，高端餐饮品牌湘鄂情日前宣布，将于今年六月底剥离餐饮业务，进军大数据领域。孟凯在接受《新京报》专访时就这一决定做出如此回应。在他看来，作为上市公司的湘鄂情，需缴纳25％的所得税和5．6％的综合营业税，在餐饮行业无门槛、十分容易遭遇无序个体户竞争的情况下，正规高端餐饮出身的湘鄂情根本不可能迅速转型。他算了一笔账：“在政策引导之下，还有光盘行动，人均消费越来越低。到现在，一桌饭就1000块钱出头。我现在开一桌亏一桌，我能不剥离吗？湘鄂情一季度餐饮亏了四千多万，我去年关了这么多店还在亏。因此，餐饮不剥离就是死路一条。”
出处
《中国烹饪》
2014年第7期137-137,共1页
Chinese Cuisine
