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摘要 2014中国厨师节,李锦记“寻真味”启程 当下,食客倾向于返璞归真的味道。作为创造美食佳肴的艺术家——厨师,从食材到调味、烹饪技法,力争呈现回归本源的佳肴。“真味”可谓食客与厨师的共鸣。百年来,李锦记一直以真材实料的选材理念及严苛确保精益求精品质的宗旨,深得广大厨师认同和信赖。此次借力“寻真味品臻味”2014中国厨师节——李锦记“寻真味”启程的契机,邀您一起见证万里挑一的优质生蚝如何成就殿堂级的蚝油;一起去发现符合欧盟认证的非转基因大豆如何成就风味独特的蒸鱼豉油;同时一道来探寻复合的酱料产品如何风靡业界的秘密。
出处 《中国烹饪》 2014年第7期140-140,共1页 Chinese Cuisine
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