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彩叶新品蔬菜——紫菘

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摘要日本新培育的彩叶蔬菜紫菘，叶片紫红嵌绿，叶面光滑而有光泽，十分美观。由于紫菘的花青素等含量较高，具有独特的营养及抗癌价值，在日本被誉为“保健防晒营养蔬菜”。紫菘所含的花青素是一种强力抗氧化剂，可预防癌症、心脏病、中风、关节炎等多种疾病，

作者范仲先

机构地区江苏省启东市合作镇洋桥村良种所基地

出处《新农村》 2014年第7期25-25,共1页

关键词营养蔬菜抗氧化剂预防癌症花青素心脏病关节炎日本叶面

分类号 S63 [农业科学—蔬菜学]

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新农村

2014年第7期

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