十大名茶鉴别法

西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称中国十大名茶。然而,近年十大名茶出现了很多假冒产品,下面给大家介绍这些名茶的主要特征和识假方法：1、西湖龙井。产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,色泽绿黄,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑,龙井茶味清香。假冒龙井茶则多是青草味,平蒂较多,手感不光滑。