食用酒精成品中甲醇的产生及检验方法

甲醇,又名木精、木醇,是一种无色透明液体,略带有乙醇气味,甲醇的危害很大,对人体的神经系统和血液系统的危害最大,如果在饮料酒中甲醇的含量高,会导致人体慢性中毒,现象为眩晕、昏睡、头痛、耳鸣、视力减退、消化障碍等,本文主要研究饮料酒中甲醇的产生、提取及检验方法。