粮食精加工浪费严重被引量：1

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摘要据《经济日报》6月6日报道（原题为《关注碾米机上的浪费》作者：刘慧），当前我国粮食加工片面追求“精、细、白”，不仅导致粮食加工环节浪费严重，还损害粮食营养，加工精度越高，营养流失越大。经过多次抛光的大米表面看起来晶莹剔透，其实除了淀粉，什么营养也没有了。

出处《致富天地》 2014年第7期68-68,共1页

关键词粮食加工浪费精加工营养流失加工精度碾米机日报大米

分类号 TS210.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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