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川菜“巴蜀十二品”蜀人最爱

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摘要在成都，出身自苍蝇馆子的麻婆豆腐，以最平凡朴素的食材、最家常简单的做法，与奢华贵气的佛跳墙同列世界上最有名的两道中国菜之一……

出处《川菜》 2014年第8期40-47,共8页 Chuan Cuisine

关键词川菜麻婆豆腐中国菜佛跳墙

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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川菜

2014年第8期

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