五大核心课程——餐饮经营看细节

经常在餐馆吃饭的消费者会发现这样一个现象：在菜品、环境、消费标准等各方面都差不多的两家饭店，受欢迎的程度却大不一样。这是为什么？问题就在于细节。也许有些经营者会认为：我们的饭店消费水平不是很高，店面也不太大，哪有工夫去关心细节问题啊，只有高档酒楼才有“资格”去注意细节。这种观点实在是大错特错了。即使是普通的饭店，只要是以人为本，从消费者的角度去用心考虑，再加上一点小小的投入，也能带来不俗的回报。本文本着从业内取经的态度，从一些在细节方面做得不错的饭店选取了一些可以借鉴的小细节，以供大家参考。