茶树菇发酵酒被引量：2

Agrocybe Cylindracea Wine

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摘要介绍了茶树菇发酵酒的生产工艺、质量标准及营养功能。 The production technology, quality standard and trophism of agrocybe cylindracea wine were introduced.

作者梁凤龙赵云财

机构地区黑龙江省轻工建设总公司黑龙江省轻工科学研究院

出处《酿酒》 CAS 2014年第4期106-107,共2页 Liquor Making

关键词茶树菇发酵酒 agrocybe cylindracea wine

分类号 TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程] TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]

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