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银耳红枣发酵酒的生产技术

Production Technology of Tremella Chinese Jujube Wine

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摘要介绍了银耳红枣发酵酒的生产工艺、质量标准及营养性。 The production technology, quality standard and trophism of tremeUa Chinese jujube wine were introduced.

作者王振轩赵云财

机构地区黑龙江省轻工建设总公司黑龙江省轻工科学研究院

出处《酿酒》 CAS 2014年第4期114-115,共2页 Liquor Making

关键词银耳红枣发酵酒生产技术 tremella Chinese jujube wine production technology

分类号 TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程] TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒

2014年第4期

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