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南瓜百合炒西芹

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摘要西芹又名西洋芹菜，其营养丰富．富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。百合除含有蛋白质及钙、磷、铁等营养素外．还含有一些特殊的营养成分．如秋水仙碱等多种生物碱．不仅具有良好的营养滋补之功．

作者茅仪毅

出处《中老年保健》 2014年第8期52-52,共1页

关键词西芹百合南瓜营养丰富碳水化合物多种维生素保健蔬菜秋水仙碱

分类号 R284.2 [医药卫生—中药学]

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中老年保健

2014年第8期

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