酒庄的一枝独秀

“酒庄”一词首先源于波尔多,是城堡的意思,当时由于波尔多葡萄种植和酿造者喜欢把酒厂和住所建在葡萄园内,因此,波尔多有一个更准确的称谓,那就是“酒庄”。现在通俗地来讲,酒庄指一个单位、公司,一个种植葡萄、酿葡萄酒的庄园,包括葡萄园、酒窖,同时也包括葡萄酒本身,而所有葡萄的种植,葡萄酒的酿造和贮存,灌装过程等都在酒庄内进行。